[GLL] 酒精急速冷冻机
본문
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VIDEO
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SPECIFICATION
MODEL
CAPACITY
ALCHOL
SIZE
WEIGHT
POWER
GLL30
30KG/H
250L
1100 X 1430 X 1740
400KG
4.6(9.2)KW/H
GLL60
60KG/H
440L
1100 X 1470 X 1850
530KG
5.1(10.2)KW/H
GLL150
150KG/H
1250L
1300 X 2200 X 2150
860KG
14.1(28.2)KW/H
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APPLICABLE PRODUCT适用于高档水产品及高档食材的急速冷冻,蔬菜类及肉类的急速冷冻。
火腿或者肉类表面冷冻后切片产品的使用 -
NOTE- 是普通冷冻方式冷冻速度的20倍,氮气冷冻速度的8倍,冷冻时结晶粒子十分微细。
- 冷冻细胞的结晶粒子微细自然,解冻后最大程度的保证了原料的新鲜度和肉质。
- 解冻后,产品的形状,味道,质感等原料的新鲜状态几乎无任何改变。
- 占用空间小,费用的花费是氮气冷冻的1/10.
- 产品启动方法简单,初学者亦容易操作。
- 无需在温度低下的冷库进行操作,普通的环境下亦可操作本机。
- 本机冷冻介质为食用性酒精。
- 设备整体为不锈钢材质,内构成优秀。
- 符合食品卫生HACCP规定,拆装冲洗容易